मोठ्या संख्येने लोक त्यांच्या रोजच्या आहारात दह्याचा नक्कीच समावेश करतात. दह्यामध्ये (Curd) प्रथिने, कॅल्शियम, जीवनसत्त्वे आणि इतर पोषक घटक भरपूर प्रमाणात असतात. दही खायला खूप चविष्ट आहे आणि अनेक पदार्थांमध्ये वापरले जाते. मीठ किंवा साखर घालून दही खाणे सामान्य आहे. बहुतेक लोक असे करतात, परंतु आयुर्वेदात दही खाण्याबाबत अनेक आश्चर्यकारक गोष्टी सांगण्यात आल्या आहेत. काही गोष्टी दह्यात मिसळू नयेत असे सांगितले जाते. असे करणे आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते.
दही (Curd) खाण्याबाबत निष्काळजीपणामुळे लहान वयातच लोकांना अनेक प्रकारच्या समस्यांना सामोरे जावे लागते. अशा परिस्थितीत दह्याचे सेवन सावधगिरीने करणे गरजेचे आहे. आज आपण आयुर्वेदिक तज्ञांकडून जाणून घेणार आहोत की दह्यात मिसळलेल्या कोणत्या गोष्टी हानिकारक आहेत आणि कोणत्या गोष्टी फायदेशीर ठरू शकतात.
मीठ मिसळून दही खाणे हानिकारक आहे
- तज्ज्ञांच्या मते, मोठ्या प्रमाणात लोकांना मीठ घालून दही (Curd) खायला आवडते, पण ते आरोग्यासाठी हानिकारक आहे. दही हे गरम असते आणि ते मीठ मिसळून खाल्ल्याने त्वचेच्या समस्या, केस गळणे, केस अकाली पांढरे होणे आणि गळणे अशा समस्या होऊ शकतात.
- विशेषतः उन्हाळा आणि पावसाळ्यात याबाबत काळजी घेणे आवश्यक आहे. तुम्ही अधूनमधून मीठ मिसळून दही खाऊ शकता, पण तुम्ही असे रोज करू नये. दही आणि दूध एकत्र सेवन करू नये. असे करणे देखील आरोग्यासाठी चांगले नाही.
- आयुर्वेद तज्ज्ञ सांगतात की, तुम्ही साखर आणि गूळ मिसळून दही खाऊ शकता. दह्यामध्ये साखर घातली की त्याची चव मस्त लागते आणि प्रत्येक ऋतूत ते सेवन करता येते.
- मात्र, साखरेपेक्षा दह्यात गूळ मिसळून खाणे अधिक फायदेशीर ठरते. यातून तुमच्या शरीराला अनेक फायदे मिळू शकतात. याशिवाय मुगाची डाळ, अंबाडीच्या बिया, देशी तूप आणि आवळा मिसळून दही (Curd) अनेक आरोग्यदायी फायदे होतात. यामुळे कोलेस्ट्रॉल, रक्तदाब आणि बद्धकोष्ठता या समस्यांपासून आराम मिळू शकतो.