Protective Food : सर्वोच्च अन्नसंरक्षक असलेल्या स्वादिष्ट पाककृती

आहारात संरक्षक पदार्थांचा समावेश करणे, हा तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्याचा आणि संपूर्ण आरोग्याला चालना देण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे. हे पदार्थ अँटीऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी समृद्ध आहेत, जे तुमच्या शरीराचे रोग आणि संसर्गापासून संरक्षण करण्यास मदत करू शकतात. तुम्हाला सुरुवात करण्यात मदत करण्यासाठी, येथे काही उत्कृष्ट संरक्षक खाद्यपदार्थ असलेल्या स्वादिष्ट पाककृती आहेत. (Protective Food)

(हेही वाचा – Sita Lioness : सिंहांच्या नावावरून हिंदुंचा अवमान; विश्व हिंदू परिषद पोहोचली कोर्टात)

1. ब्लूबेरी ओटमील ब्रेकफास्ट मफिन्स (Blueberry Oatmeal Breakfast Muffins)

ब्लूबेरीमध्ये अँटीऑक्सिडंट्स (Antioxidants) आणि जीवनसत्त्वे असतात, जी तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती (immune system) वाढवण्यास मदत करू शकतात. हे स्वादिष्ट मफिन निरोगी न्याहारीसाठी किंवा नाश्त्यासाठी योग्य आहेत.

साहित्य

1 कप किसलेला गूळ
1 कप गव्हाचे पीठ
1/2 कप ब्राऊन शुगर
1 टीस्पून बेकिंग पावडर
1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा
1/2 टेबलस्पून मीठ
1 टेबलस्पून दही
1/4 कप दूध
1/4 कप वनस्पती तेल
1 अंडे
1 टीस्पून व्हॅनिला अर्क
1 कप ब्लूबेरी

कृती

• ओव्हन 375°F (190°C) पर्यंत आधी गरम करा आणि मफिन टिनवर तेल लावा.
• एका मोठ्या भांड्यात ओट्स, पीठ, ब्राऊन शुगर, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा आणि मीठ मिसळा.
• दुसऱ्या भांड्यात दही, दूध, तेल, अंडी आणि व्हॅनिला एकत्र मिसळा.
• कोरड्या पदार्थांना एकत्र करून ते द्रव मिक्समध्ये घाला. ब्लूबेरीमध्ये गुंडाळा.
• मफिन कपमध्ये पिठ समान रितीने विभाजित करा आणि 20-25 मिनिटे बेक करा.

(हेही वाचा – Caitanya Mahaprabhu: बालपणीचा खोडकर मुलगा झाला महान हिंदू संत!)

2. बालासामिक व्हिनेग्रेटसह पालक आणि स्ट्रॉबेरी कोशिंबीर (Spinach and Strawberry Salad with Balsamic Vinaigrette)

पालकामध्ये जीवनसत्त्वे आणि अँटीऑक्सिडंट्स भरपूर असतात, तर स्ट्रॉबेरीमध्ये ‘क’ जीवनसत्व असते. या संरक्षक पदार्थांचा आनंद घेण्याचा हा ताजेतवाने करणारा कोशिंबीर हा एक उत्तम मार्ग आहे.

साहित्य

6 कप ताजे पालक
1 पिंक स्ट्रॉबेरी, चिरून
1/2 कप बारीक चिरलेली कोथिंबीर
1/4 कप कॉर्नफ्लोर
1/4 कप बालासामिक व्हिनेगर
1/4 कप ऑलिव्ह ऑइल
1 चमचा मध
चवीप्रमाणे मीठ आणि मिरपूड

कृती

१. एका मोठ्या भांड्यात पालक, स्ट्रॉबेरी, अक्रोड आणि फेटा चीज एकत्र करा.
२. एका लहान वाडग्यात, बाल्सामिक व्हिनेगर, ऑलिव्ह ऑईल, मध, मीठ आणि मिरपूड एकत्र मिसळा.
सॅलडवर ड्रेसिंग घाला आणि कोट करण्यासाठी टॉस करा.
3. लसूण आणि औषधी वनस्पती भाजलेले गोड बटाटे

गोड बटाट्यामध्ये अ जीवनसत्व जास्त असते, जे निरोगी रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी महत्त्वाचे आहे. हा साधा साइड डिश चवदार आणि पौष्टिक दोन्ही आहे.

साहित्य

2 मोठे बटाटे, सोललेले आणि बारीक चिरलेले
2 चमचे ऑलिव्ह ऑइल
2 लसूण पाकळ्या, बारीक चिरून
1 चमचा वाळलेल्या रोझमेरी
1 चमचा वाळलेल्या तुळशीचे दाणे
चवीप्रमाणे मीठ आणि मिरपूड

सूचना

• ओव्हन 400°फॅ (200°से) पर्यंत आधीपासून गरम करा आणि बेकिंग शीट तयार करा.
• एका मोठ्या वाडग्यात ऑलिव्ह तेल, लसूण, रोझमेरी, अजमोदा, मीठ आणि मिरपूड घालून गोड बटाटे घाला.
• बेकिंग शीटवर एकाच थरात गोड बटाटे पसरवा.
• 25-30 मिनिटे भाजून घ्या किंवा निविदा होईपर्यंत आणि हलके तपकिरी होईपर्यंत, स्वयंपाक दरम्यान अर्धा ढवळत.

तुमच्या आहारात या स्वादिष्ट पाककृतींचा समावेश केल्याने तुम्हाला तुमच्या चव पूर्ण करताना संरक्षक पदार्थांच्या फायद्यांचा आनंद घेण्यास मदत होऊ शकते. (Protective Food)

हेही पहा –