Bengali Sweets: आता घरच्या घरी बनवा बंगाली मिठाई; जाणुन घ्या सोपी पद्धत

सणांच्या निमित्ताने बाजारात अनेक प्रकारच्या मिठाई तयार करून विकल्या जातात. ज्या लोकांना मिठाईची विशेष आवड असते, ते सणासुदीच्या काळात खूप गोड खातात. नात्यात गोडवा आणण्यासाठी मिठाईचे विशेष महत्त्व आहे. चमचम हा बंगालचा खास गोड पदार्थ आहे. ज्याच्या नावानेच तोंडाला पाणी सुटते. चला ते बनवण्याच्या पद्धतीबद्दल जाणून घेऊया…(Bengali Sweets)

चमचम गोड पदार्थासाठी लागणारे साहित्य -(Bengali Sweets) 
१ मोठा कप चेन्ना
१/२ चमचे मैदा
४ कप पाणी सरबत
१ ते १/२ कप साखर

चमचम भरण्यासाठी (Bengali Sweets) 
1/2 कप खवा
1 चमचा पिठी साखर
1/4 कप दूध
1/8 टीस्पून वेलची पावडर
1/8 टीस्पून केशर धागे
2 चमचे दूध पावडर

चमचम गोड पदार्थ बनवण्याची पद्धत-(Bengali Sweets) 

1. सर्व प्रथम एका भांड्यात चेन्नई आणि मैदा घेऊन चांगले मिक्स करा, नंतर थोडे पाणी घालून पीठ मळून घ्या.
2. नंतर या पीठाचे छोटे तुकडे करून हाताच्या मदतीने अंडाकृती आकारात करा.
3. आता एका पॅनमध्ये 4 कप पाणी आणि साखर एकत्र घाला आणि मंद आचेवर सुमारे 10 मिनिटे उकळू द्या. हळूहळू त्याचे सरबत तयार होईल.
4. आता हलक्या हाताने अंडाकृती आकाराचे चमचम सिरपमध्ये घाला आणि मंद आचेवर 12 ते 15 मिनिटे शिजू द्या.
५. यानंतर शिजवलेले चमचम एका प्लेटमध्ये काढून थंड करा.
6. यानंतर एका पॅनमध्ये मॅश केलेला खवा, साखर, मिल्क पावडर, वेलची पावडर आणि केशर दूध एकत्र करून नीट मिक्स करा.
7. आता थंड झालेल्या चमचमच्या मधोमध सुरीने काप करून घ्या, त्यानंतर सर्व चमचममध्ये एक एक करून खवा भरा.
8. यानंतर, सर्व तयार चमचम बारीक चिरलेले बदाम आणि पिस्ते सह सजवा आणि नंतर थंड होऊ द्या. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही ते फ्रीजमध्येही ठेवू शकता.
9. आता तयार केलेले थंडगार चमचम एका प्लेटमध्ये काढून थंडगार सर्व्ह करा.
10. तुम्हाला हे खायला खूप चविष्ट लागतील. (Bengali Sweets)

हेही पहा –