aloo matar paneer recipe: ढाबा स्टाइल आलू मटर पनीर बनवण्यासाठी फॉलो करा ही सोपी रेसिपी!

aloo matar paneer recipe: आलू मटर पनीरचे नाव ऐकताच अनेकांच्या तोंडाला पाणी सुटते. चवीने समृद्ध, मटर पनीरची भाजी विकेंडला रात्रीच्या जेवणासाठी बेस्ट ठरेल. पनीर हे असे दुग्धजन्य पदार्थ आहे ज्याचा भाजी म्हणून वापर केला जातो आणि अनेक खाद्यपदार्थांची चव वाढवते. पनीरपासून बनवलेल्या अनेक भाज्या खूप प्रसिद्ध आहेत. यापैकी एक आहे आलू मटर पनीर. तुम्हालाही आलू मटर पनीर खायला आवडत असेल तर,आम्ही तुम्हाला ढाबा स्टाइल आलू मटर पनीर भाजी बनवण्याची रेसिपी सांगणार आहोत. आलू मटर पनीर भाजी बनवणे फार कठीण नाही आणि ही एक भाजी आहे जी जेवणाची चव वाढवते. जर तुम्ही आत्तापर्यंत आलू मटर पनीरची भाजी केली नसेल तर तुम्ही आमच्या रेसिपीच्या मदतीने ती सहज तयार करू शकता. (aloo matar paneer recipe)

आलू मटर पनीर भाजी बनवण्यासाठी साहित्य

आलू – ३ (उकडलेले) 

पनीर – २ कप

मटर – १ कप

फ्रेश क्रीम – १/२ कप

टोमॅटो – ३-४

आले पेस्ट – १ टीस्पून

जिरे – १/२ टीस्पून

हळद – १/२ टीस्पून

लाल तिखट – १/४ टीस्पून

गरम मसाला – १/४ टीस्पून

हिंग – १ चिमूटभर

हिरवी मिरची – २

कोथिंबीर – ३-४ चमचे

तेल – ३-४ चमचे

मीठ – चवीनुसार

(हेही वाचा – Rohit Sharma : रोहित शर्माने सोशल मीडियावर आपलं प्रोफाईल चित्र का बदललं?)

आलू मटर पनीर भाजी कशी बनवायची?

आलू मटर पनीर भाजी बनवण्यासाठी प्रथम उकडलेल्या आलूचे बारीक काप करून घ्या.  पनीरचे एक इंच चौकोनी तुकडे करा. यानंतर टोमॅटो, हिरव्या मिरच्या आणि हिरवी कोथिंबीर बारीक चिरून घ्यावी. आता कढईत तेल टाकून मध्यम आचेवर गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात पनीरचे तुकडे टाकून तळून घ्या. पनीरचा रंग हलका सोनेरी होईपर्यंत तळायचा आहे. यानंतर गॅस बंद करून पनीर एका प्लेटमध्ये काढा. (aloo matar paneer recipe)

आता मटार पॅनमध्ये ठेवा आणि मंद आचेवर झाकून ठेवा आणि २-३ मिनिटे शिजवा. दाणे मऊ झाले की गॅस बंद करून वाटाणे एका भांड्यात काढून घ्या. आता मिक्सर जारमध्ये टोमॅटो, हिरवी मिरची आणि हिरवी कोथिंबीर घालून मिक्स करून पेस्ट तयार करा. पेस्ट एका भांड्यात काढा.

आता ग्रेव्ही बनवण्यासाठी कढईत २ चमचे तेल टाकून गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात कापलेले आलूचे काप टाका नंतर जिरे आणि हिंग टाका आणि थंड करा. काही सेकंदांनंतर हळद, आले पेस्ट आणि धणे पूड घालून परता. नंतर मसाल्यामध्ये टोमॅटोची पेस्ट आणि लाल तिखट घाला मंद आचेवर ढवळत रहा. ग्रेव्हीवर तेल दिसू लागेपर्यंत ग्रेव्ही परतत राहा. (aloo matar paneer recipe)

(हेही वाचा – Blue Chikankari Kurta for Women : निळा चिकनकारी कुर्ता घालेल तुमच्या सौंदर्यात भर)

मसाला भाजल्यानंतर त्यात क्रीम घालून मिक्स करा. ग्रेव्हीला उकळी येईपर्यंत भाजून घ्या. ग्रेव्हीमध्ये गरजेनुसार पाणी मिसळता येते. ग्रेव्हीला उकळी आल्यावर त्यात चवीनुसार गरम मसाला, कोथिंबीर आणि मीठ टाका. यानंतर, तळलेले पनीर आणि मटार ग्रेव्हीमध्ये मिसळा आणि आणखी ४-५ मिनिटे भाजी शिजवा. नंतर गॅस बंद करा. स्वादिष्ट आलू मटर पनीर भाजी तयार आहे. (aloo matar paneer recipe)

हेही पाहा –