हिवाळ्यात च्यवनप्राश (Chyawanprash) खाल्ला जातो. च्यवनप्राश खाल्ल्याने रोगप्रतिकारशक्ती वाढते, असे सांगितले जाते. आवळा, कडुनिंबू, पिंपळ, अश्वगंधा, चंदन, तुळस, वेलदोडा, अर्जुन, ब्राह्मी, केशर, तूप आणि मध मिसळून च्यवनप्राश तयार केला जातो. (Boost Immunity In Winter)
(हेही वाचा – BMC : मुंबईला विद्रुप करणाऱ्यांवर आणि नियम न पाळणाऱ्या बांधकामांवर होणार कारवाई)
आहारतज्ज्ञ सांगतात की, आजच्या काळात लोक नैसर्गिक पदार्थ खाण्यापेक्षा बाजारात बनवलेल्या गोष्टी खाण्यास प्राधान्य देतात. चांगल्या आहारासाठी डबाबंद च्यवनप्राश खाण्यापेक्षा त्यातील आयुर्वेदीय घटक थेट खाल्ले, तर तुम्हाला अधिक फायदा होईल. च्यवनप्राशमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या पदार्थांचे अनेक फायदे आहेत.
आवळा (Amla)
हे पोषक तत्त्वांचे शक्तीस्थान आहे. च्यवनप्राशचा हा मुख्य घटक आहे. संत्री हा ‘क’ जीवनसत्व मिळण्याच्या सर्वोत्तम स्त्रोतांपैकी एक आहे. यात अँटीऑक्सिडंट्स आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारे घटक भरपूर प्रमाणात असतात. 100 ग्रॅम आवळ्यामध्ये सुमारे 700 ग्रॅम व्हिटॅमिन सी असते.
तीळ (Sesame)
हिवाळ्यात तीळ खूप वापरले जाते. यात अनेक आवश्यक पोषक घटक असतात. 28 ग्रॅम तिळाच्या बियांमध्ये 160 कॅलरीज, 5 ग्रॅम प्रोटीन आणि 3.3 ग्रॅम फायबर असते. यात झिंक, सेलेनियम, तांबे, लोह, जीवनसत्व बी 6 आणि जीवनसत्व ई यांचे चांगले प्रमाण असते.
(हेही वाचा – Deep Cleaning Drive : मुंबईत यंदाचा थर्टी फर्स्ट साजरा होणार स्वच्छतेद्वारे)
पिंपळ (Pippali)
याची चव तिखट आणि चवदार असते. चांगले आरोग्य राखण्यासाठी याचा वापर शतकानुशतके केला जात आहे. हे सर्दी आणि खोकल्याशी लढण्यास मदत करते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते.
तुळशी (Holy Basil)
यात व्हिटॅमिन सी आणि फायबर भरपूर प्रमाणात असते. हा एक नैसर्गिक रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारा घटक आहे. तो संसर्ग कमी करतो. यात जीवाणूविरोधी, विषाणूविरोधी आणि बुरशीविरोधी गुणधर्म असतात.
नीम (Neem)
याची पाने रोगप्रतिकारक शक्तीला अनेक प्रकारे चालना देतात, ज्यामुळे शरीर विविध आजारांपासून मुक्त रहाते. हे रक्तातील साखरेची पातळीदेखील नियंत्रित करते. मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी हे खूप फायदेशीर आहे. मलेरिया, विषाणूजन्य फ्लू, डेंग्यू आणि इतर संसर्गजन्य रोग रोखण्यासाठी देखील हे उपयुक्त आहे. (Boost Immunity In Winter)
हेही पहा –