तुम्हाला घरापेक्षा बाहेरचे खायला जास्त आवडते का? जर तुमचे उत्तर होय असेल, तर याचा अर्थ असा की तुम्हाला तुमच्या घरी शिजवलेल्या अन्नामध्ये थोडासा ट्विस्ट आणावा लागेल. तुमच्या लक्षात आले असेल की बाहेर सामान्य बटाट्याची करी सुद्धा खूप चविष्ट दिसते आणि ढाब्यावरचे जेवण ही वेगळी गोष्ट आहे. तर आज आपण चविष्ट आणि रेस्टॉरंट स्टाइल मटर पनीर घरी कसे बनवायचे याची रेसिपी जाणून घेणार आहोत. मटर पनीर तुम्ही रोटी, पराठा, पुरी किंवा ब्रेडसोबत खाऊ शकता. तुम्ही मटर पनीर, साधे पनीर, मिश्र भाजी किंवा इतर भाज्या बनवण्यासाठी त्याची ग्रेव्ही वापरू शकता.
- सर्व प्रथम पॅनमध्ये दोन चमचे तेल घाला. नंतर त्यात जिरे घालून बारीक चिरलेला कांदा घालून सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या.
- आता त्यात थोडे मीठ टाका आणि कांदा मऊ झाल्यावर त्यात दीड टीस्पून आले-लसूण पेस्ट घालून मिक्स करा आणि सुमारे पाच मिनिटे परता.
- आता त्यात दीड ते दोन चिरलेले टोमॅटो घाला.
- यासोबत काजू टाका आणि मिक्स करा.
- आता अर्धा चमचा गरम मसाला, लाल तिखट आणि थोडी हळद घालून मिक्स करा आणि थोडा वेळ सोडा.
- मसाले शिजल्यानंतर ते बाहेर काढून थंड करण्यासाठी ठेवा.
- मिश्रण थंड झाल्यावर मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्या.
- आता त्याच पॅनमध्ये एक चमचा तेल घाला. नंतर त्यात जिरे, अर्धा चमचा गरम मसाला, वाटाणे, चिरलेला हिरवा कांदा घालून मिक्स करा.आता थोडे मीठ आणि तिखट घालून थोडे पाणी घाला.
- मटार मसाल्यात शिजल्यानंतर त्यात पनीरचे तुकडे घालून मिक्स करा. आता आपण त्यात मसाला ग्रेव्ही मिक्स करू.
- जर तुम्हाला त्यात जास्त ग्रेव्ही हवी असेल तर तुम्ही त्यात पाणीही घालू शकता.
- शेवटी कसुरी मेथी हाताने कुस्करून टाका.
- रेस्टॉरंट स्टाइल मटर पनीर अगदी तयार आहे.
- एका भांड्यात ठेवा आणि चिरलेली हिरवी कोथिंबीर सजवा आणि सर्व्ह करा.
Join Our WhatsApp Community