खिचडीच्या मुख्य मेनूऐवजी महाराष्ट्रातील शाळांमधील माध्यान्ह भोजनात लवकरच विविध प्रकारचे पौष्टिक पर्याय जसे गहु, धान्य खिचडी किंवा पराठा, बार्नयार्ड बाजरी, इडली-सांबार आणि रवा डिशेस पाहायला मिळतील.
महाराष्ट्रातील सरकारी शाळांमध्ये दिल्या जाणाऱ्या दुपारच्या जेवणासाठी नवीन मेनू सुचवण्यात आला आहे. स्थापन करण्यात आलेल्या समितीने शिफारस केलेल्या खाद्यपदार्थांची यादी सादर केली आहे. अंतिम मेनू तयार होण्यापूर्वी सर्व सुचविलेल्या पाककृतींचे पोषण मूल्य लक्षात घेण्यात येईल.
शालेय शिक्षण विभागाच्या एका अधिकाऱ्याने सांगितले की, पाककृतींच्या व्यतिरिक्त, समितीने सादर केलेल्या अहवालात सोयाबीन तेलाऐवजी सूर्यफूल तेल वापरणे, मल्टीग्रेन डिशमध्ये चार प्रकारचे धान्य समाविष्ट करणे, काम करणाऱ्यांचे मानधन वाढवणे यांसारख्या शिफारशींचाही समावेश आहे. चांगली गुणवत्ता सुनिश्चित करण्यासाठी स्थानिक स्तरावर दुपारचे जेवण प्रदान करणे. आम्ही मेनू अंतिम करण्यासाठी सुचवलेल्या सर्व पदार्थांचे पोषण मूल्य तपासत आहोत.
राज्य सरकारने या वर्षी मार्चमध्ये अन्नधान्याचे प्रमाण निश्चित करण्याबरोबरच उत्तम पौष्टिक मूल्य असलेल्या चवदार पदार्थांबाबत सूचना दिल्या. त्यासाठी, दहा सदस्यीय समिती स्थापन केली होती. महाराष्ट्राच्या विविध भागांमध्ये स्थानिक पातळीवर उपलब्ध अन्नधान्य, फळे आणि भाज्या यांचा समावेश असलेल्या पदार्थांची शिफारस करण्याचे कामही त्यांना देण्यात आले होते.
(हेही वाचा Amit Shah : देशात सर्वाधिक धार्मिक आणि वांशिक दंगे नेहरू, इंदिराजी आणि राजीव गांधींच्या काळात – अमित शाह)
Join Our WhatsApp Community