खजूर बर्फी (khajur barfi) ही एक पारंपरिक आणि पौष्टिक मिठाई (Nutritious sweets) आहे. साखर न वापरता नैसर्गिक गोडवा देणारी ही बर्फी (Barfi) आरोग्यासाठीही फायदेशीर ठरते. प्रथिने, फायबर आणि आवश्यक जीवनसत्त्वांनी भरपूर असलेल्या या मिठाईचा आनंद लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळेच घेऊ शकतात. (khajur barfi)
सोपी आणि स्वादिष्ट खजूर बर्फी रेसिपी
साहित्य:
- २ कप बिया काढलेले खजूर
- १/२ कप बदाम
- १/२ कप काजू
- १/४ कप अक्रोड
- २ टेबलस्पून तूप
- १ टिस्पून वेलदोड्याची पूड
- १ टेबलस्पून खसखस
कृती:
- खजूर (Khajur) मिक्सरमध्ये थोडेसे ग्राइंड करून घ्या, ज्यामुळे ते सहज मऊ होतील.
- बदाम, काजू आणि अक्रोड हलकं भाजून त्यांचे छोटे तुकडे करा.
- एका पॅनमध्ये तूप (ghee) गरम करून त्यात खसखस परतून घ्या.
- त्याच पॅनमध्ये खजूर टाका आणि ५ मिनिटे मंद आचेवर हलवत राहा.
- त्यात सुकामेवा आणि वेलदोड्याची पूड टाका आणि व्यवस्थित मिसळा.
- मिश्रण थोडं घट्टसर झाल्यावर एका ताटात तूप लावून पसरवा.
- ३० मिनिटांनंतर सुरीने चौकोनी तुकडे कापा आणि सर्व्ह करा.
(हेही वाचा – Shiv Sena UBT मध्ये भास्कर जाधव विरुद्ध आदित्य ठाकरे सामना?)
आरोग्यासाठी फायदेशीर
खजूर बर्फी ही लोह, फायबर आणि नैसर्गिक साखरयुक्त असल्याने हृदयासाठी चांगली असते आणि त्वरित ऊर्जा देते. हिवाळ्यात शरीराला उष्णता मिळवून देण्यासाठी ही उत्तम मिठाई (sweets) ठरते. तुम्हीही घरी ही आरोग्यदायी आणि चविष्ट बर्फी बनवून तुमच्या कुटुंबीयांसोबत तिचा आनंद घ्या! (khajur barfi)
हेही पाहा –
Join Our WhatsApp Community